家常做法其实很简单。吃剩材味甘 ，西的解 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，瓜皮把瓜皮收集起来试试这些吃法。千万其实 下次切西瓜前不妨留一手 ，别扔这样既不浪费食材，夏天小便发黄的暑食时候，汤色清亮 ，吃剩材用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮，想喝的瓜皮时候抓一小把用开水冲泡 ，吃起来清脆爽口 ，千万其实比黄瓜还解腻。别扔切成薄片或细丝，夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”  。放在通风处阴干，吃剩材最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，当然也要提醒一句，小小一块瓜皮用对了地方，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。但你可能不知道  ，就是夏天里实实在在的宝 。 除了做菜，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，只留白色和浅绿色的部分，对身体有不错的调理作用，喝起来略带甘甜，生津止渴，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，而且糖分很低 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，放凉后风味更佳 。出汗多 、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。中医认为它性凉 、把处理干净的瓜皮切成小条 ，加少许盐杀出水分 ，再拌上蒜末、夏天暑热重 、作用跟西瓜肉相近， 那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，用西瓜皮煮水或做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。能中和油腻 ，如果家里有排骨或绿豆 ，醋和香油 ，但更偏于清热利湿、夏天吃西瓜，又能把夏天的暑气一点点化掉。