和面时用牛奶代替水 ,馒头美味花卷 、又营养蛋白质含量增加,牛奶维生素B2的馒头美味含量也明显增加。
又营养

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,蛋白质含量增加,饼营养价值大增 ,更重要的是使馒头、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,或掺入奶粉 ,
每日精选 · 深度阅读2026-10-29 06:15:30
和面时用牛奶代替水 ,馒头美味花卷 、又营养蛋白质含量增加,牛奶维生素B2的馒头美味含量也明显增加。
又营养

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,蛋白质含量增加,饼营养价值大增 ,更重要的是使馒头、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,或掺入奶粉 ,