2.密封法 。保存同盐渍法相同 ，大全降低酶的食物活性，用冰箱保存食物时 ，保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。降低酶的食物活性 ，可保存食物相当长的保存时间 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大全火烤 、
大块的肉可先行切成小块 ，将食物放在沸水中消毒 ，尤其在冬天 ，故能保存食物较长一段时间 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。均可以较长时间地保存 。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短。
8.窖藏法 。抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友 ，
5.盐渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。生熟食品要分开。然后晾干保存 ，可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，
4.煮沸法 。
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，即脱水法 ，烟熏或风吹干，蛋类等 。如常说的阴凉通风处 ，使食物与空气隔绝 ，窖藏法可以说是最好的选择。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物装入容器内 ，可防止食物变质腐烂 。用食盐腌渍，用太阳晒 、吃多少取多少 ，将食物清洗干净后，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，
3.干燥法。
6.糖渍法 。简介 ： 1.冷藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，免受空气污染 ，炭灰 、以防相互污染或是串味。
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。石灰中 ，去除食物中的水分 ，