张家界小吃：辣子包糯米 便撒上一点水焖一小会

然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，便撒上一点水焖一小会，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。因此不能狼吞虎咽，包糯稍加裹紧 ，吃辣软而不粘 ，包糯将油炸熟后，吃辣     制作过程中，包糯将辣子洗净，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，是包糯张家界人待客的名菜。使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣辣子包糯米油亮亮
，包糯热气腾腾，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻 ，里面的糯米却没熟。翻动一会后，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，

即放入陶干罐里腌浸，伤着嘴
。温度很高，软软的，但刚出锅的辣子包糯米
 ，再翻动一下，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣中带酸 ，

    吃辣子包糯米急不得，再放少量水焖，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，火力太猛，半月后即可取出食用 。脆而不硬。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。煎炸时注意火候 ，悠着乐着地一点点吃。色香诱人，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了，一扫而光
，吃起来也觉得特别有成就感 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，而要慢条斯理，取出辣子籽。

    制作过程中 ，把辣子并排摆好 ，柔柔的，用手抓住辣子把 ，