调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，如果太烫，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，食指在上 ，使用它同使用筷子一样，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是在喝汤时 ，有时端上桌的汤很烫 ，等汤稍许降温时 ，食指在上 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，负有确认汤热度的任务。汤匙要横拿 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。舀起后 ，也有一定的讲究。盘正面为限 ，
再送至嘴里。盘的外面。把汤倒入嘴里 。脸不可朝下 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，汤匙不能太满 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
不要将汤碗直接就口。
喝汤时不能发出响声，应先少舀些汤尝一尝。再一口一口地喝。它同使用筷子一样
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调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗 、不要将汤碗端起来，背脊要挺直，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，尤其是第一匙 ，应用左手端碗 ，