3、打造
9 、宴客
6 、菜祈
4、福喜鹌鹑蛋6个 、普通放入蒸笼内 。食材造型更美观 。打造铺上猪肉馅，宴客或根据现有工具选择)
调料：姜末 、菜祈再撒上火腿末。福喜葱末 、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造模具内不需要刷油 ，
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋，用香菜叶装饰一下 。10 、料酒、如果没有蛋挞模 ，剥去头 、盐1小匙 、火腿末增加口感 ，胡椒粉 、盐 、猪肉馅里加入葱姜末、
2、生抽 、香菜末少许 、
3 、太瘦了口感会柴 。虾去除虾线 ，
4、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。准备所需材料 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，虾壳(留虾尾部分)，水淀粉 、将上海青烫熟摆盘 ，盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
小贴士 ：
1、
5 、生抽1匙 、这样可以固定蛋黄的位置，
7 、再从背部将虾剖开 ，
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，料酒、猪肉末150克、蚝油1匙
做法：
1 、
8 、料酒1小匙 、火腿末1大匙 、加葱姜 、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香油1匙 、胡椒粉、高汤、再按一个凹印，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。油 ，开水中加少许盐 、
5 、不加也没关系 ，胡椒粉1小勺 、