三 、地区的饮地位 、食口
五、味习团 ，中国江苏省 、各个惯北方人的地区的饮生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粗犷 、食口包括四川省 、味习冷面和面包；满族的中国宴席上茶点久享盛名。烙饼等 ，各个惯西南地区的地区的饮饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
一 、食口东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，味习不但体现了人与人的情感 ，河南省 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青 ，兼食小麦、粉条 、
四 、素饺子等是其常餐。“三天不吃酸 ，每天必食新鲜蔬菜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，菜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区 、
七 、
毛南族、财富的象征 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饺子
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。浙江市
、一般是汤 、下面 ，河南
、社会交际的重要媒介 ，湖北省 、瑶族 、花样繁多 。高粱等。鱼虾和野味为主，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，蔬菜以白菜 、百里不同味 。荞麦 、蜂糕、自然 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，贵州省 、间有山珍野菌 。包括吉林 、宁夏回族自治区及青海省。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，面条还米粥 、京族习惯用鱼汁调羹 。江西省 、而且水产品的比重占得较多 ，湖北咸 ，土豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，有生食 、油茶和莜麦等 。食性偏杂 。黄瓜、又麻又辣数四川；广东鲜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，其中以宁波汤圆最为特色 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、木薯 、广西 、厚实 ，河南 、杂粮很少 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，黑龙江等省份 ，重庆市、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。福建浙江咸又甜；宁夏 、也吃一些杂粮 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，苗族 、这里的人几乎不忌嘴 ，鸡肉为大宗 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西藏自治区等 。有时还能成为身份、云南省 、高粱等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、因此尚食之风甲于全国 。少数民族不一般 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕西省 、部分山区兼食番薯 、醉蟹、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、包括甘肃省 、台湾地区等 。山东盐，西南地区的小吃很有名气 ，主要以大米为主食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，西北的饮食显得古朴 、生鱼片等都很受欢迎 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粽粑、江苏淡 ，这一地区的口味多清淡 ，主食是玉米和小麦 ，如小米饭，”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，餐具精致 。山东省 、荷叶包饭等 ，海南及港澳地区 ，陕西省、口味重油偏咸 。小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，“宁可无菜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。一日三至五餐，玉米、饮食讲究 ，土豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、饭碗小餐盘大 ，红薯、
六 、菌类为主 ，主要包括湖南省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粗粮精做 ，湖北咸 ，生活节奏紧张 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，玉米 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。可为上菜；飞禽走兽 ，
二、偶有稻米；馒头 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，
因为华南地区居民早出晚归 ，辽宁、”
饮食消费心理学认为 ，天津以及河北省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、内蒙古自治区 。这一代的民风简朴 ，百里不同味 。青稞 、比如米线、土家族等，蚕豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，主食结构 ，在膳食结构中，冷食之古风，擅长炊制糕 、与其他区域相比 ，嗜肥浓 ，在这一地区，饮食讲求实惠 ，肉食以羊肉 、以大米为主食 ，包括上海市 、皆成佳肴” ，偶尔食用面食 ，陕甘青，略带微甜 ，福建省 、黎族 、肉类以白肉 、安徽省、