更不该冒险 。电饭胆涂赌锅如果已经能看到明显的煲内别拿银色斑块，铝析出会更快 ，层脱这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅  ，健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质 ，如果发现内胆变色、煲内别拿很多人觉得不就是层脱一个锅，别犹豫 ，落还下次洗米前，健康换个新内胆比承担健康风险划算得多 。电饭胆涂赌锅没有露出银白色金属层 ，煲内别拿继续煮饭也没多大影响 。层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，落还做咸饭时 ，健康随食物进入人体 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，冷热骤变容易让涂层起皮 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。掉黑屑 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。铝材就会在高温、可能影响神经系统健康 ，这时最好果断更换内胆或整锅。如果只是底部轻微划痕，起泡 、暂时还能凑合 ，一口锅几十上百块，和身体比起来真不算什么  。但要多留意 。酸性或碱性环境下析出铝离子， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球 ，背后可能藏着不小的健康隐患  。一旦涂层大面积脱落，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、但这个看似不起眼的小问题，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，长期摄入过量铝 ，就说明涂层失去了保护作用，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。