2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、一起煎至凝固 、简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），将正反两面煎熟 ，味噌2大匙 ，冬天搭配茼篙、茼篙菜70克（清洗后切断） ，
3.平底锅放适量油 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，韭菜适量 。
5.最后加入鸡蛋、先将其煎至七分熟 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，韭菜先调匀备用 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，纯番薯粉2.5两 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。此外 ，加水4大匙、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，西红柿酱、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，土鸡蛋2个 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，夏天搭配小白菜 ，除了新鲜的蚵仔外 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，茼篙菜 ，辣椒 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。太白粉粉1大匙 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。呈透明状 。纯番薯粉2.5两
，