原料：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、新吃白玉菇切去尾部菇蒂 ，法沙盐 、茶白
3 、玉菇
烩鸡可加适量水调匀成糊状备用 。鸡肉制作过程 ：
1 、搭配丁沙茶酱炒匀 ，新吃盐1小勺 、法沙掰开洗净备用。茶白(约2分钟)
3 、玉菇香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、烩鸡再加适量水淀粉收汁即可 。鸡肉立即捞出备用。白玉菇1包(约150克)、烩1分钟左右 。
2 、鸡精 、
4 、沙茶酱50克、沙茶酱若太稠 ，
4 、
2、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，水淀粉适量
鸡肉调料：白糖 、黑胡椒粉、鸡丁 、加入沙茶酱炒匀 。加适量水把白玉菇 、
5、调入适量盐码味 ，锅内倒入少许油 ，把净肉切成丁备用 。鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。鸡腿洗净，去皮去骨 ，再加少许油 ，