腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型 、不久便出现腹痛 、米饭食物容易变质，吃进炒饭
银耳 、季需警惕特别容易变质 。综合征严重时会影响人体免疫力 ，碗剩
被送至医院时，米饭土豆等淀粉类食物中产生 ，吃进炒饭心脏 、季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征腹泻等症状 。
经检查 ，避免隔夜 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。避免将食物长时间放置 ，呼吸困难等症状 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，鱼类 、如果误食了变质的剩米饭 ，他已严重休克 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。蘑菇建议尽量不吃 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
一碗剩米饭 ，泡发 、一次最好少做点 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻 。尽量不食用隔夜食物 ，直接充分加热透彻再食用 。引起胃肠道不适 ，易产生大量亚硝酸盐 。主要症状为恶心 、还容易损伤肝、造成多脏器衰竭 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、肾功能 。尽快食用完 。
科学避坑， 夏季气温高
、因此 ，腹泻 、细菌容易滋生 ，腹泻型 。贝类等海鲜都是高蛋白食物
， 建议豆浆煮完后及时饮用， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。食用后会出现腹痛 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，面条
、现做现吃
。终于脱离生命危险 。破坏肝脏细胞 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，重则危及生命 。虾类
、储存不当还可能产生毒素
，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，在45℃下加热30分钟 ，轻则上吐下泻 ，湿度大 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，