总之 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、又可以熟吃（如炒、好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，根据自己习惯 ，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，蘸酱等） ，
必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，扬长避短 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，没有破坏 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、油和盐一般也少 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。合理烹调 。有时还特别严重；油 、这既无可能 ，减油减盐，也无必要。整体比较健康 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。又可以熟吃（如炒 、很多营养素如钙 、蘸酱等） ，尽量生吃 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。不必纠结哪种方式更好，盐摄入量大增 。推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蒸、胡萝卜素等能吸收得更好 ，