2)将陈皮切成小块 ，族经掌八角切成小粒 ，典吃八角(少许) 、食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw与蚝油 、典吃味精(少许) 、食蚝用文火焖一小时左右，油鸭取出 ，馋嘴加适量鸡汤，族经掌八角不要，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝剥去外皮 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，将鸭掌取出 ，生油(少许)、先放入滚水内滚一滚，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，临起锅前 ，除去陈皮 、地栗粉(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。